Blatul este acea parte din bucătărie unde legumelor tale le sună ceasul.
Acolo prepari mâncarea, acolo tai, acolo amesteci, razi, storci, presori, torni și aștepți.

Cu atâta respirație de-a ta în jurul său, blatul devine important, iar importanța cere calitate.
Calitatea, în acest caz, se măsoară pe două dimensiuni: funcționalitate și aspect.

Funcționalitatea blatului din bucătărie este exprimată de următorii parametri:

  • Duritate și rezistență la zgârieturi, presiune, temperatură și agenți corozivi;
  • Capacitate de conservare, adică puterea de a rămâne și de a arăta la fel la distanță în timp;
  • Întreținere ușoară.

Aspectul blatului din bucătărie presupune, în principiu, înscrierea sa cu succes în stilul de ansamblu al încăperii.
Spre exemplu, în bucătăria vintage se potrivește mai bine un blat marmorat, pe când în bucătăria modernă sau contemporană, se potrivește mai bine un blat din cuarț sau ceramică albă, neagră sau gri.

Vom trece acum rapid prin materialele utilizate cel mai frecvent la fabricarea blatului de bucătărie, descoperindu-le avantajele și dezavantajele, și ușurându-ți, teoretic cel puțin, alegerea:

Granit.

Avantaje:

  • Rezistență ridicată la căldură;
  • Rezistență la pete, datorată suprafeței care nu permite murdăriei să se îmbibe;
  • Întreținere ușoară;
  • Unicitate, datorată singularității fiecărei plăci de granit în parte;
  • Durabilitate în timp;
  • Aspect frumos, oferind distincție bucătăriei.

Dezavantaje:

  • Preț ridicat;
  • Transportare și instalare dificile, dată fiind greutatea;
  • Friabilitate la izbituri și lovituri de alte materiale dure.

Marmura.

Avantaje:

  • Duritate;
  • Temperatură scăzută, indiferent de nebunia termică din jur;
  • Maleabilitate sporită;
  • Eleganță;
  • Strălucire naturală.

Dezavantaje:

  • Preț ridicat;
  • Instalare dificilă și necesitatea precauției sporite la operare;
  • Pretențiozitate ridicată la întreținere, dată fiind sensibilitatea marmurei la pete, necesitând astfel proceduri speciale de întreținere, cum ar fi lăcuirea.

Travertin.

Avantaje:

  • Aspect elegant;
  • Luminozitate;
  • Complexitate cromatică a gamei de modele;
  • Raport decent calitate-preț.

Dezavantaje:

  • Sensibilitate crescută la acizi și alte substanțe care pot păta;
  • Moliciune și sensibilitate ridicată la zgârieturi și deteriorare sub greutatea obiectelor dure;
  • Permeabilitate ridicată, ceea ce impune o bună izolare în momentul instalării.

Cuarț.

Avantaje:

  • Duritate foarte înaltă;
  • Distincție și strălucire datorate cristalelor de cuarț și a altor minerale naturale;
  • Impremeabilitate a suprafeței;
  • Rezistență crescută la zgârieturi și agenți corozivi;
  • Diversitate cromatică.

Dezavantaje:

  • Preț ridicat;
  • Greutate mare, la a cărei ridicare, de unul singur, e nevoie de un spate perfect sănătos, și care nu e garantat că va rămâne sănătos după;
  • Instalare dificilă, care impune implicarea unui specialist.